Legenda dan Asal Muasal Kopi

Legenda dan Asal Muasal Kopi

Sejarah kopi mencatat asal muasal tanaman kopi dari Abyssinia, suatu daerah di Afrika yang saat ini mencakup wilayah negara Etiopia dan Eritrea. Kopi menjadi komoditas komersial setelah dibawa oleh para pedagang Arab ke Yaman. Di jazirah Arab kopi popular sebagai minuman penyegar. Akan tetapi, ketika bangsa Arab mulai meluaskan perdagangannya, biji kopi pun telah meluas sampai ke Afrika Utara dan biji kopi di sana ditanam secara massal. Dari Afrika Utara itulah biji kopi mulai meluas dari Asia sampai pasaran Eropa dan ketenarannya sebagai minuman mulai menyebar.

Di masa-masa awal bangsa Arab memonopoli perdagangan biji kopi. Mereka mengendalikan perdagangan lewat Mocha, sebuah kota pelabuhan yang terletak di Yaman. Saat itu Mocha menjadi satu-satunya gerbang lalu-lintas perdagangan biji kopi. Saking pentingnya arti pelabuhan tersebut, orang-orang Eropa terkadang menyebut kopi dengan nama Mocha.

Memasuki abad ke-17 orang-orang Eropa mulai mengembangkan perkebunan kopi sendiri. Mereka membudidayakan tanaman kopi di daerah jajahannya yang tersebar di berbagai penjuru bumi. Salah satunya di Pulau Jawa yang dikembangkan oleh bangsa Belanda. Untuk masa tertentu kopi dari Jawa sempat mendominasi pasar kopi dunia. Saat itu secangkir kopi lebih popular dengan sebutan “cup of java”, secara harfiah artinya “secangkir jawa”.
Istilah Kopi
Menurut William H Ukers dala, bukunya All About Coffee (1922) ) kata “kopi” mulai masuk ke dalam bahasa-bahasa Eropa sekitar tahun 1600-an. Kata tersebut diadaptasi dari bahasa Arab “qahwa”. Atau mungkin tidak langsung dari istilah Arab tetapi melalui istilah Turki “kahveh”.
Asal-usul kata “kopi” secara ilmiah mulai dibicarakan dalam Symposium on The Etymology of The Word Coffee pada tahun 1909. Dalam simposium ini secara umum kata “kopi” diyakini merujuk pada istilah dalam bahasa arab “qahwa”, yang mengandung arti “kuat”. Ada juga pihak yang menyangkal istilah kopi diambil dari bahasa Arab. Menurut mereka istilah kopi berasal dari bahasa tempat tanaman kopi berasal yakni Abyssinia. Diadaptasi dari kata “kaffa” nama sebuah kota di daerah Shoa, di Selatan Barat Daya Abissynia. Namun anggapan ini terbantahkan karena tidak didukung bukti kuat. Bukti lain menunjukkan di kota tersebut buah kopi disebut dengan nama lain yakni “bun”. Dalam catatan-catatan Arab “bun” atau “bunn”digunakan untuk menyebut biji kopi bukan minuman.
Dari bahasa Arab istilah “qahwa” diadaptasi ke dalam bahasa lainnya seperti seperti bahasa Turki “kahve”, bahasa Belanda “koffie”, bahasa Perancis “café”, bahasa Italia “caffè”, bahasa Inggris “coffee”, bahasa Cina “kia-fey”, bahasa Jepang “kehi”, dan bahasa melayu “kawa”. Pada faktanya hampir semua istilah untuk kopi di berbagai bahasa memiliki kesamaan bunyi dengan istilah Arab.
Khusus untuk kasus Indonesia, besar kemungkinan kata “kopi” diadaptasi dari istilah Arab melalui bahasa Belanda “koffie”. Dugaan yang logis karena Belanda yang pertama kali membuka perkebunan kopi di Indonesia. Tapi tidak menutup kemungkinan kata tersebut diadaptasi langsung dari bahasa Arab atau Turki.

Legenda Kopi

1.     Si Kaldi dan Kambingnya

Circa A. D 800-900, di Ethiopia terdapat seorang pengembala kambing bernama Kaldi. Pada suatu hari Kaldi mendapatkan kambingnya yang berlaku hiperaktif tidak seperti biasanya, melompat kesana kemari berlari tiada henti seperti seorang pemain bola yang merayakan gol nya ke gawang lawan. Setelah diselidiki ternyata kambing yang Kaldi yang hiperaktif telah memakan buah beri merah dari pohon yang belum Kaldi kenali sama sekali. Dengan rasa penasaran yang kuat si Kaldi pun turut mencoba buah tersebut, dan memang secara fakta ia mendapatkan perasaaan yang sama setelah memakan buah tersebut, yaitu merasakan semangat yang membara seperti kambingnya.

Lalu beberapa saat kemudian, Kaldi melaporkan kejadian yang ia alami kepada para biarawan, tanpa pikir panjang biarawan tersebut pun turut mencoba si buah berry merah tersebut, dan memang efek yang didapatkan setekah memakan buah tersbut sama dengan Kaldi dan kambingnya. Karena buah ini awalnya agak terasa pahit, maka para biarawan mengolah buah berry merah ini dengan cara memanggang dan menyeduhnya, kejadian ini dinamakan first ever cup of coffee dan para biarawan berkata “gift from the lord”.

2.     Ali Bin Omar Al Sadhili

Ali bin omar al sadhili adalah seorang tabib yang tinggal di kota Mocha, Yaman. Omar terkenal sebagai seorang tabib handal yang dapat menyebuhnya penyakit apapun dengan perpaduan obat dan doa. Namun, sepak terjang omar yang sangat bagus tidak disukai oleh para raja setempat, dengan cara para raja menyebarkan fitnah kepada omar yang digosipkan bersekutu dengan setan/ iblis dalam metode penyebuhan penyakit para pasiennya, dan akhirnya cara ini berhasil mengusir omar dari kota Mocha, Yaman.

Setelah terusir, akhirnya omar mencari tempat untuk berlindung di sebuah goa yang ditemukan diperjalanannya, ia mulai kelaparan didalam goa, dan beberapa saat menemukan buah berri berwarna merah, omar memakan buah tersebut untuk menghilangkan rasa laparnya, karena rasa buah berri merah yang pahit maka omar mencoba untuk mengolah buah berry merah tersebut dengan memanggang dan merebusnya.

Namun biji kopi yang telah diolah Omar tetap tidak bisa dimakan. Ia pun hanya bisa meminum airnya. Tak disangka air yang ia minum memberikan kekuatan ekstra. Singkat cerita, air seduhan yang dibuat Omar mulai terkenal. Banyak orang yang memintanya kepada Omar. Hingga fenomena terdengar penguasa kota. Kemudian Omar dipanggil kembali untuk tinggal di kota. Obat mujarab berupa cairan hitam tersebut disebut dengan nama Mocha.